Gracias a este sistema, en un abrir y cerrar de ojos, un horno Neff se convierte en un horno de cocción al vapor. Es como tener dos hornos en uno. Permite cocinar fácilmente y de la forma más saludable. La preparación es muy sencilla: se vierten entre 500 y 750 ml de agua o caldo en la bandeja esmaltada de mayor profundidad y se coloca el alimento sobre la bandeja perforada. Gracias a su gran tamaño, esta bandeja permite cocinar piezas grandes. Además, podemos utilizar las 2 bandejas auxiliares de menor tamaño con otros alimentos como guarniciones o salsas. Todo el conjunto se cubre con una tapa de cristal y se introduce dentro del horno. Basta programarlo y se empieza a cocinar, así de fácil.

El tener 2 niveles de cocción lo convierte en un accesorio de gran capacidad y una de sus ventajas principales es que no sólo permite utilizar agua para la cocción, sino también cualquier tipo de caldo (de verduras, de carne, de pescado…) así como vino, para darle más sabor al alimento que estamos cocinando. El accesorio de cocción al vapor Neff puede usarse con todos los hornos equipados con la función “cocción al vapor” o, en su defecto, “calor inferior”.